A csendes minimalista luxust mi ilyennek képzeljük el: az Eszkimó Mátrai Fűszermentes Érlelt Szamár Szalámi szabadtartású parlagi szamár húsából és házi sertés hátszalonnájából készített prémium kézműves szalámi különlegesség. Tartós, sokáig elálló termék, egyedi ízét a lassú lefolyású, válogatott bükkfán füstölésnek valamint a hosszú és speciális érlelési eljárásnak köszönhetjük. A hús rendkívül magas Omega3 zsírsav-, és vitamintartalmú, továbbá kiemelkedő vasforrással bír. Az alapanyagul szolgáló állatok kizárólag természetes növényeken gyarapodnak, ezért a feldolgozott termék garantáltan hormonoktól és antibiotikumoktól mentes. Harmonikus ízhatású, parajdi sóval ízesített hentesremek, mely metszetén jól elkülönül a hús és a zsírszalonna rajza. Nitritet, adalék anyagokat, ízfokozókat, paprikát még nyomokban sem tartalmaz, tehát bármilyen allergiában és ételérzékenységben szenvedők nagyszerű étele. Ajánljuk továbbá sportolóknak, kismamáknak, gyermekeknek és mindazoknak akiknek fontos a természetes "vitamin-energiabomba"

Összetevők: Parlagi szamárhús (64%) sertés zsírszalonna (35%).

Fűszerek: Adalékmentes só

Tápanyagérték / 100g: 20g fehérje, 35g zsír, 0,1g szénhidrát.

Minőségét hosszú ideig megőrzi, fogyaszthatóságát a tárolás során a száradás jelentősen befolyásolhatja. Száraz , hűvös helyen tárolandó.

A szalámi készítés régen a húsok tárolásának egy módja volt. Egyes helyeken az állatok megtisztított bőrébe és a belekbe, gyomorba töltve tárolták a húst. Évszázadok során ez alakult át a ma is ismert "szalámivá".  A történelmi Magyarország területén kialakult szokások szerint eleinte nem tartalmazott fűszereket. A paprika, hagyma, egyéb fűszerek alkalmazása csak a 18. század legvégén terjedt el!

A kép csak illusztráció! A valóságban a termék színe, mérete, hús-zsír aránya eltérhet. Ez függ a termelőink által feldolgozott hús jellegétől.

Fontos:

A termékeinket megbízható kistermelők gyártják, olyan technológiával, ami nagy szakmai tudást igényel, továbbá rendkívül nehéz feladatot és kihívást jelent számukra. Mivel kérésünkre nem használhatnak állományjavítókat, tartósítószereket, ízfokozókat és egyéb adalékokat, sőt bármilyen fűszert sem, ezért van az a jelenség, hogy az alapanyagok, bár prémium minőségűek, néha változékonyak az elkészült termékek. Attól függően, hogy az állat húsa amit feldolgoznak mennyire zsíros vagy száraz, melyik részét sikerül megfelelő állagúra gyártani, stb.Termékeink nem futószalagon és nem ipari módszerrel készülnek, nem tudjuk garantálni a teljesen egyforma minőséget. Kérjük, rendelésük leadásakor vegyék figyelembe ezeket. Köszönjük!